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內容簡介: 博客來博客來網路書店 薇笑講客話是九十一年行政院客家委員會委託公共電視製播之客語節目，由英文名師徐薇老師所主持，博客來網路書局內容係日常生活中常用的會話為主。

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  作者： 徐薇    新功能介紹
• 出版社：行政院客家委員會    新功能介紹
• 出版日期：2003/09/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

花生減肥法！日本藥劑師親身驗證，瘦下7公斤

【早安健康／張維庭編譯】喜歡吃花生，卻擔心它和堅果一樣熱量很高，吃多了會胖？其實不單只看熱量，花生當中含有許多有益於瘦身以及身體健康的營養成分，近年來花生瘦身法在日本十分盛行，日本藥劑師名嶋浩就靠著將主食換成150公克的花生，成功瘦下了7公斤。就算不採用完全替換掉碳水化合物的飲食法，用餐混入少許花生，也有助於分解糖分、提高代謝，打造易瘦體質！

日本瘦身網站Dietbook指出，花生中含有一半以上的膳食纖維，蛋白質含量也高，是很適合拿來減肥的食材。花生中含的油脂不會造成肥胖，並有著不容易讓血糖值上升的特性，不飽和脂肪酸的亞油酸、油酸還能夠降低血液中的壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓以及心臟病。

日本慶應大學醫學部教授井上廣義表示，花生中含有對於減肥和健康來說不可或缺的營養素，花生中的膳食纖維含量與地瓜相當，可改善便秘，重整腸道環境。花生的薄皮中含有白藜蘆醇這種多酚，能夠促進抗老化的遺傳基因活化。

不僅有著不容易胖的油脂，低GI食品的性質，花生中還含有各種維生素、礦物質以及胺基酸等等豐富營養，適量食用有益於瘦身。

花生中富含維生素B群，B1是促使糖分轉換成能量不可或缺的營養，能夠消除疲勞，而B2能促進脂質、糖份以及蛋白質分解，促進能量的代謝，菸鹼酸（B3）也是代謝糖分的重要營養素，攝取維生素B群，在瘦身過程中有強力的輔助效果。

維生素E以高抗氧化的作用廣為人知，能夠預防血液中的脂質氧化，讓血管保持年輕。促進全身的血液循環，提高代謝，打造易瘦體質。此外花生中的鉀能排出體內多餘水分、老廢棄物以及鈉，特別能夠改善水腫造成的肥胖。

花生中還含有胺基酸，是肌肉、骨頭、內臟以及肌膚都不可或缺的成分，提高身體肌肉量是提升代謝的好方法，對於有在運動瘦身的人來說，吃花生補充胺基酸可說是非常好的選擇。

一天25~30粒的花生（約100大卡），比起熱量消耗較少的晚上，混在早餐和午餐當中食用較佳，由於花生容易有飽足感，還能夠自然減少每餐的食量。

由於台灣高溫溼熱的氣候容易繁殖黃麴毒素，購買花生時可盡量選擇連殼、外觀新鮮的商品，盡量選擇小包裝，並且可放入密封罐當中保存。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花生減肥法-日本藥劑師親身驗證-瘦下7公斤-030000224.html

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