魚從頭吃起追加好評
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內容簡介:
且看沈嘉祿為台灣讀者量身打造
論舊、談新、說潮流、講道地
詮釋大上海飲食風貌又一章
在好的食物和烹飪手段之外,
它還應該包括好的時節,好的環境,好的器具,好的心情,好的吃客。
─沈嘉祿
中西薈萃的上海,除了傳統飲食樣貌外,也匯集多方潮流,融合成自成一格的新海派文化。在上海,我們可以找到道地的炒馬蘭頭和開陽煨麵,也在外灘品嘗佐以華燈美酒的潮流滋味。博客來書店博客來網路書局本書收錄沈嘉祿親自編撰的飲食隨筆共68篇,有全新作品,也有舊作修訂,共分為家常淡味、上海醇味、潮流炫味、異鄉至味四大部分。書中描述上海的各種飲食滋味,是這幾年作者走訪上海各地,美食體驗的性情記錄,是對上天所賜食物的感念,是對敬業的飲食工作者的禮讚,也是對飲食生活中諸多不衣冠文物的現象進行的批評。◎在家常淡味裡,找到傳統上海家常菜的純樸滋味。許多粗礪的食物伴隨成長,成為永久的記憶,然而今天我們拋棄了它們,離開本味就越來越遠了。◎熱鬧的夜晚,旗袍、華燈與星光,打造全新風貌的上海醇味。
老情調、新海派,外灘在這裡略一停頓,披一肩霓虹霞光的人們在這裡停下匆匆的腳步。◎走訪時尚新上海,品嘗各式絕妙料理,讓洋式美食勾勒一股潮流炫味。
地中海料理、印度咖哩、法國鵝肝、瑞士乳酪火鍋,在上海來一場環遊世界的美食之旅。博客來網路書店◎? 苗家美食、浙菜、與蘇式糕點,感受來自異鄉的道地至味。
在山東吃全驢宴、在貴州享用苗族大餐、在閩南吃魚丸,遊覽各地,只為大啖佳餚。作者簡介沈嘉祿《新民周刊》主筆,中國作家協會會員,上海作家協會理事。出版長篇小說及散文集多種,涉及飲食文化的隨筆集有《上海老味道》(遠足文化,2011)、《上海人吃相》(遠足文化,2012)等。博客來
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- 新功能介紹 作者: 沈嘉祿
- 出版社:遠足文化 新功能介紹
- 出版日期:2013/09/04
- 語言:繁體中文
魚從頭吃起追加好評
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內容來自YAHOO新聞
C肝病患新選擇 美FDA核准默克新藥
(中央社新澤西州翠登28日綜合外電報導)美國食品暨藥物管理局(FDA)今天核准由默克藥廠(Merck)開發、一天服用一次的新藥物,C型肝炎病患有了另種先進療法選擇。
FDA表示,默克能開始銷售Zepatier給感染C型肝炎第1型和第4型的病患,這款藥物結合藥物elbasvir和grazoprevir,以2種不同方式攻擊病毒。
默克表示,藥價為12週療程5萬4600美元。
FDA的核准對病患而言是好消息,原因是競爭增加能抑制高昂的C型肝炎藥物價格,額外選擇也代表會有一種藥物對幾乎各亞型的C肝患者發揮藥效。1050129
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/c肝病患新選擇-美fda核准默克新藥-095521623.html
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