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魚情魚理非買不可

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內容簡介: 按十二節氣說魚吃魚，不只是料理書，從魚的各個部位的營養說到料理。
說古道今吃魚種種，大江南北各色魚質口味，從傳說到電影盡是魚事。
兼具人文情懷與料理欣賞的魚書，也抒情也品味，也知魚也品料理，更通節氣。
不同於以往，更讓人驚歎的一本魚書！

第一章、庖丁解魚
全面的介紹了魚的各個部位：魚頭、魚身、魚尾、魚皮、魚腸、魚肚、魚籽、魚骨的烹飪方法和營養價值。

第二章、食之有味
介紹了魚的十大烹飪方式：蒸、燒、烤、炸、煮、爆、糟、熏臘、魚生。以及他們的烹飪技巧。

博客來網路書局第三章、四季漁歌
吃魚是講究季節的，本章介紹了十二節氣的魚食文化與料理：立春、清明、穀雨、立夏、端午、夏至、立秋、中秋、霜降、立冬、大雪、除夕應該選什麼魚來吃，以什麼樣的烹飪方法來做，每個節氣附上絕密烹飪魚方，為讀者的十二節氣帶來了十二道魚料理。

第四章、洋洋大觀
魚的奇幻世界，這裡有被稱為“魚斯拉”的黑魚，有三文魚悲壯的慢慢遷徙路，有北美遠征軍也有奇幻漂流，孩子們最愛的海底總動員和充滿浪漫色彩的美人魚傳說。

魚情豐富。魚食有理。

本書特色

何等魚鮮蘇東坡沒命也要食得，蘇東坡筆下名句“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，後面便接著“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，在東陂先生心中，為食河豚，竟是“值得一死”的。不惜棄官的美味，鰣魚美味是富春江上位列頭牌的名勝名動天下。關於魚的事情。。。。。。

1、“魚，我所欲也”，吃得、賞得、品味得。本書引經據典呈現了魚的美味佳餚，魚的千年文化，魚的奇聞異事。

博客來書店博客來網路書店2、吃：吃魚的人皮膚水嫩，身材苗條，耳聰目明，頭腦靈光。

從魚各個部位魚頭、魚身、魚尾、魚皮、魚肚、魚籽、魚骨、魚刺、魚麟的美味與營養價值和烹煮知法，品味之道，淺入深出介紹了魚的料理十大方法蒸、燒、烤、炸、煮、爆、糟、熏臘、魚生。

博客來3、賞：《少年派的奇幻漂流》中出現在晚上的螢光水母和座頭瓊；被稱為“魚斯拉”的黑魚；行走的肺魚；海上的飛行家……更多奇幻的魚世界。

4、品味：全書上引詩詞歌賦，下顯世界奇觀，將莊子的“庖丁解牛”化為“庖丁解魚”，從“桃花流水鱖魚肥”到“但愛鱸魚美”。處處道出濃厚的文化情懷。

5、魚肉鮮美，魚情動人。道盡古今中外魚的“理”與“情”。

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作者：非魚新功能介紹
出版社：貓咪予花兒新功能介紹
出版日期：2013/09/20
語言：繁體中文

魚情魚理非買不可

內容來自YAHOO新聞

C肝治療率僅一成當心惡化成肝癌

肝癌的死亡率居高不下，人人聞之色變。C肝是造成肝癌的主要原因之一，但根據健保資料統計，全台灣約有40至70萬名C肝帶原者，曾經或正在接受治療的民眾卻僅有7萬多人，只佔一成多。也就是有近九成的C肝患者，即使肝功能指數異常，卻不願接受治療，或是幾次就醫後又停滯，等到肝臟纖維化、硬化，甚至罹患肝癌，才後悔莫及。

1名50多歲的中年男子，多年前就已經發現罹患C肝且肝指數異常，但因為沒有症狀，以為只要多休息，或買一些保肝食品來吃就可以護肝，沒想到一次腹痛就醫，竟發現已惡化成肝癌。醫師提醒，肝臟是個沈默的器官，初期不會有明顯症狀，但時間一久，肝細胞長期被肝炎病毒感染，肝臟纖維化會加速，導致肝硬化，甚至使肝細胞基因突變，併發肝癌，如果有喝酒習慣，惡化為肝癌的速度會更快。

避免C肝演變為肝癌，C肝帶原者應定期利用肝臟超音波或抽血檢查，早期診斷早期治療。現行健保給付長效型干擾素注射搭配口服藥物合併治療，持續24至48週，效果很好，平均治癒率可達八成。

部分患者可能會因擔心副作用而對治療卻步，建議可多跟醫師溝通適合自己的治療方式、劑量，否則一旦錯失時機，恐對生命造成威脅。此外規律生活也很重要早睡早起、不熬夜，避免亂吃來路不明的藥物或喝酒抽菸，以免增加肝臟負擔。

專家諮詢：林口長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師沈一嫻醫師

延伸閱讀

■ 【C肝治療效果佳！成功率可達八成

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/c肝治療率僅-成-當心惡化成肝癌-075910460.html

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