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藍帶廚師到你家：料理、飲食習慣大改造成本價

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內容簡介: 博客來書店我深信，食物擁有維繫家庭、讓家人共享美好人生的力量。──傑米．奧利佛

繼暢銷書《巴黎藍帶廚藝學校日記》之後的最新力作，
從基本刀法到如何減少浪費食材，內容完整。
以一貫動人、詼諧、淘氣的口吻，
描述烹飪菜鳥和資深廚師間有趣又寶貴的做菜經驗。
2011年美國獨立書商協會的十月選書

作家凱瑟琳．弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後，回到西雅圖，對於下一步該何去何從毫無想法。直到有一天，她在超市看到一位女性的購物車裡裝滿了過度加工的食品，弗林的廚師本能看不下去了──她最終成功說服這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材，還提供她簡單又健康的食譜。

受到這件事啟發，她決定好好利用自己的廚學專長，博客來網路書店來幫助九位烹飪生手漸入佳境。這些學生邀請凱瑟琳來到她們的廚房，讓凱瑟琳檢視她們冰箱、儲藏櫃的內容物和飲食習慣。在幾番廚房「改造」以及一系列基礎課程中，生手學習使用刀具、相信自己的味覺、改善她們的食材選擇，然後她們找到了之前共同缺少的一項材料：信心。

在這本新書中，弗林紀錄下她和這些學生的廚房課堂，並且收錄了許多實用又健康的小訣竅，增進讀者的烹飪自信心，另外還教你讓有限買菜錢發揮最大效益的聰明策略，最後附上幾道簡單的食譜，讓讀者馬上動手煮煮看！

博客來作者簡介凱瑟琳．弗林Kathleen Flinn

寫作及擔任記者近二十年，文章散見《芝加哥太陽報》、《今日美國》、《史密森尼》雜誌等刊物。目前擔任國際烹飪專業協會（International Association of Culinary Professionals; IACP）理事，居住於西雅圖。前作《巴黎藍帶廚藝學校日記》是本附有食譜的回憶錄，記述了她離開企業部門主管的工作後，前往世界最知名的巴黎藍帶廚藝學校學習，並且從此愛上這條意外的人生道路。

譯者簡介劉復苓博客來網路書局

美國明尼蘇達大學新聞暨大眾傳播研究所碩士。曾任經濟日報記者，現旅居比利時，為專職譯者。譯作五十餘本，曾獲經濟部金書獎、政治大學科管好書Top 10等殊榮。個人部落格：Clare的文字譯站。

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作者：凱瑟琳．弗林新功能介紹
原文作者：Kathleen Flinn
譯者：劉復苓
出版社：馬可孛羅新功能介紹
出版日期：2012/03/09
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

ETF、中國基金募集主流

工商時報【記者陳欣文╱台北報導】

今年國內投信新基金募集主要圍繞「ETF」、「中國」兩項主題，預估8月∼9月的投信新基金募集也持續此一方向，包含原油期貨ETF、日本傘型ETF，以及中國市場的股票、高收債及平衡型基金。

今年來，國內業者發行的基金類型可歸納ETF及中國主題雙主流，ETF追蹤標的從股市跨到商品的黃金、原油；從陸股延伸到日本、香港股市，甚至還有兩檔ETF組合基金也應運而起。

此外，中國相關基金今年已募集8檔，近期將開募3檔，若再搭配剛送件的4檔中國主題基金，預期接下來中國相關基金仍是募集焦點。

不過，隨著陸股第二季的大幅震盪，部分基金業者已經將投資建議和主推商品轉向股債兼具的中國平衡型基金，或者以強調高息投資的策略前進陸股。

摩根中國雙息平衡基金經理人余鎮文說，今年金融市場震盪，具備高股息題材的標的表現相對突出，就以中國高息A股為例，近一年報酬達166％，比起大盤滬深300指數的110％漲勢更為凌厲，就算近期市場震盪，中國高息A股上半年仍強漲58％，遠勝大盤的27％一倍有餘。

永豐中國高收益債基金經理人李明翰認為，中國高收債除了人民幣匯率穩定優勢，還有較高的利差保護，更能抵禦公債利率上揚所帶來的衝擊，走勢相對強勢。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/etf-中國-基金募集主流-215006958--finance.html

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