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日本料理東西軍： 關東關西口味大不同人氣單品

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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內容簡介:

博客來書店台灣每年赴日旅遊人口破百萬
造訪過東京、大阪的你 「吃」得出兩地的不同嗎？

第一本從地理風土、歷史文化分析比較日本關東、關西口味差異的趣味讀物
喜愛日本料理、對日本文化感興趣者 千萬別錯過

高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚…
東京人和大阪人的口味居然無一相同？
從歷史文化、地理環境到風土人情，
為你揭開關西人喜歡清淡、而關東人偏好重口味的秘密！

所謂日本關東、關西地區，指的以富士山（一說為岐阜縣關原町）為分界，向東以東京為主、向西以大阪為主的兩個區域──更極端地說，就是指所謂關東、關西指的就是其代表都市東京及大阪。

關西人與關東人明顯的差異除了說話腔調外，個性、金錢觀、服裝也略有不同，但最令人在意的，當屬對料理的嗜好。例如：

．關西人喜愛清淡的烏龍麵，而關東人喜歡重口味的蕎麥麵。
．關西的年糕湯習慣將圓年糕利用白味噌煮圓年糕，而關東的年糕湯則常用清澈的高湯煮長方形年糕。
．關西過年必吃的是鰤魚，而關東的習俗則是吃新卷鮭。
．關西提到壽司，就是在說「箱壽司」，而關東則是指握壽司。
．不管是辣是鹹，關西人都說是「辣味」，但關東人則分別說成「辣味」與「鹹味」。

上述這些在料理與味道上的差異讓我們知道，關西與關東在「飲食文化」上的不同，絕非中式廣東菜與四川菜這樣的差距所能比擬，倒不如類比成法國料理與義大利料理的差別更為恰當。

為什麼狹小的日本會產生如此東西之間的差異呢博客來網路書店？讀了本書您就能了解箇中緣由，也將對此大感驚奇，地理風土、歷史文化竟能造就出兩種截然不同的飲食文化。

以腦中的知識為競爭武器，期待給對方驚奇的博學集團。集團成員對常人視而不見的事物特別有興趣，為了闡明藏在事物背後的由來不惜四處奔波。主要的著書有『關西人與關東人，驚異的味道大不同』、『藏在兵器與武器裡那令人難以置信的事實』、『恐怖迷信的另一面』、『更了解狗狗的心情』、『有趣到不行的百科全書』(上述叢書全部由河出書房新社刊印)。

輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，目前正於東吳日語教育研究所進修中。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採編記者，現職為專職譯者。歡迎大家透過臉書認識我facebook：baristahsu。

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  作者： 博學堅持俱樂部    新功能介紹
• 譯者：許郁文
• 出版社：遠足文化    新功能介紹
• 出版日期：2012/10/31
• 語言：繁體中文

日本料理東西軍： 關東關西口味大不同人氣單品

內容來自YAHOO新聞

EEF調查 半數英國製造商憂心中國經濟

英國製造商組織EEF今天(30日)公布調查指出，將近半數的英國製造業者擔心中國經濟可能急速減緩，大約有十分之一正在重新評估在中國大陸的計畫。

EEF調查指出，有47%的英國製造商關切中國經濟放緩的跡象。對中國經濟的憂慮引爆了過去一星期的全球股災。

調查顯示，大型製造業最擔心中國經濟的變化，而且最可能重新考量他們的布局。

EEF首席經濟師霍普利(Lee Hopley)表示，整體而言，英國工廠輸往中國消費者的產品只佔一小部份，但中國經濟急速減緩仍可能導致歐洲供應鍊的出口成長停頓。

EEF指出，受影響最深的製造業是汽車，大約佔對中國出口的16%，其次是金屬機械以及皮革製品。

這份對284家公司進行的調查也顯示，只有五分之一的英國製造商目前仍然擔心希臘危機可能升高。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/eef調查-半數英國製造商憂心中國經濟-003800316.html

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