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尋味世界餐桌：從歐美到亞洲，走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生僅此一檔

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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商品訊息功能:

內容簡介:

美食世界的絕讚頌歌！
各色飲食和產製食物的人，在他的敏銳鏡頭和溫潤筆觸下，
都更顯靈動有味，充滿故事細節！

跟著全球知名部落格The Selby創辦人暨攝影師Todd Selby，
深入各個飲食現場，一探把真正食物送上餐桌的人的美味人生，
讚頌這些美好人們的創意及誠信，
體現今日美食世界的動人活力和創作熱忱！

◆亞馬遜書店藝術攝影&飲食榜第1名！愛莉絲?華特斯（Alice Waters）、湯瑪斯?凱勒（Thomas Keller）等名廚以及Saveur雜誌、《食物與酒》、《紐約每日新聞》等媒體一致讚推！

◆深入探訪今日美食世界40餘位最有創意及創造力的人物，聚焦他們的廚房、餐廳、花園、住家、酒莊、牧場、烘焙坊及咖啡館。包括Noma、Next、D.O.M.等知名餐廳及雷哲畢（Rene Redzepi）、阿查茲（Grant Achatz）、艾塔拉（Alex Atala）等名廚，以及烘焙師、咖啡師、巧克力師、酒莊經營者、食物採集者、農牧漁業者、北歐食物實驗室等，呈現飲食世界的多元風貌和創意概念。

◆65道各家私房食譜不藏私大公開，從XO醬到參雞湯，從小荳蔻捲到鹽味焦糖蘋果派，從鮭魚韃靼到氣泡酒燉飯，簡單易學，大師名菜酒譜在家就可輕鬆做！

◆每個單元都有精美攝影、手繪插圖、手寫問卷，以及各家特有食譜。

以The Selby部落格走紅的藝術家及攝影師陶德?塞爾比與《紐約時報》的風尚雜誌T Magazine合作，走入40多位世界頂尖名廚和飲食相關從業者的世界，帶讀者從廚房、花園、農場、酒莊、牧場、漁市、肉鋪、餐廳到茶行，一探究竟！從倫敦運河旁咖啡館到紐西蘭水牛乳酪公司，從舊金山人氣麵包店到西班牙馬略卡島景觀最美海鮮飯餐廳，從東京築地漁市場到布魯克林兄弟檔巧克力事業，都是饒富特色巧思與獨到見解的飲食現場。

作者自己說：嗨！你我有一點相同，我們都對食物上癮了。而我們絕不孤單，天地之外有些人的生活就是食物，呼吸、睡覺也是食物。我幾乎遊遍各地，訪問這些最有趣、最有創造力的人，拍下他們的照片。我拜訪過的店家包括：哥本哈根Noma餐廳主廚瑞內．雷哲畢（René Redzepi）的幕後身影；看到東京披薩製作者柿沼進的浮光一片。舊金山隱身在某家中國餐館裡的一家中國餐館。澳洲墨爾本有家咖啡店，你除了可以吃它一拳三明治，還可以享受真人剃刀刮鬍服務。日本師傅熱愛做拿坡里披薩；義大利瓦多比亞迪尼有家小酒館的老闆不在家，你愛吃什麼就吃什麼，離開時把歐元丟到小豬撲滿就好；你還可以陶醉在海灘享受衝浪吃塔可餅的快樂，在野地尋找野生香草和菇類，獲得完美醃漬橄欖和煙燻鮭魚的技術。這本書訪問的每個人都送我食譜，裡面還有很多手寫問卷和手繪插圖，以及主廚親手作答的飲食觀和私房食譜，一定讓你讀來賞心悅目又食指大動！
博客來
名家推薦

◆湯瑪斯．凱勒（Thomas Keller），美國名廚，The French Laundry餐廳主廚

本書完美體現了今日美食世界的活力及興奮處。這本書完全就是塞爾比。

◆愛莉絲．華特斯（Alisce Waters），美國名廚，Chez Panisse餐廳主廚

這次塞爾比將好奇的眼睛投向世界上最有想像力的主廚、技藝師及採食者，他看到了他們的廚房。食物和製造它們的人向來是各自藏在自家門裡，或消失在食品工業的系統中，因此，可以從這本書看到這些不隱藏的優秀行家，是十分令人欣慰的。陶德招牌的幽默感，以及令人放下戒心的搞怪風格，讓本書成為一本純粹的頌歌，讚頌那些把真正食物送上餐桌的人，讚頌這些美好人們的創意及誠信！

◆查德?羅伯森（Chad Robertson），舊金山Tartine烘焙坊麵包師傅，詹姆斯?比爾德奬（James Beard Award）得主

這傢伙怎麼知道這麼多有關食物的事？多數美食攝影師都一樣：要有食物造型師、道具設計師、燈光設備、助手。更常的見是，拍出來的照片最後都像老掉牙的型錄照片。但食物必須捕捉在一瞬間，就像人一樣，也有好看的一面和難看的一面——這些陶德都知道。當有創意的人用技巧和熱情製作食物，生動的故事就由此而生。那天在Tartine烘焙坊，他把我們一天的活動拍得很有人文感。我們都玩得很開心，而這位才華洋溢的攝影師則以罕見愉悅的方式，分享他絕佳的幽默感，讓一切看來輕鬆自在，彷彿沒花什麼力氣。但他在拍攝時展現的觀察力卻很有深度，也很了不起，因為他捕捉到那天的故事。

◆賽門．杜南（Simon Doonan），紐約Barneys百貨創意大使

塞爾比進軍美食世界，處處耐人尋味，有點像進軍世界設計一樣，跳脫正經八百。塞爾比萬歲！

◆莎莉?辛格（Sally Singer），《紐約時報》風尚雜誌《T Magazine》編輯

陶德記錄下執著熱情，記錄人們藉此建立認同的老東西。陶德照片中的家都很迷人，因為它們愉快地提出問題，對象是那些讓我們開心的東西、讓我們更添人味的事物，以及讓我們之所以成為我們的種種。

媒體好評

◆《食物與酒》雜誌博客來書店

本書名列我的禮物清單。攝影家塞爾比以剪貼簿式的報導文體，報導世界各地熱情的飲食工作者及有名的主廚。繽紛多采也了不起，啟發人心。

博客來網路書店◆《紐約每日新聞》
博客來網路書局
探索食物的世界，這就是這本書的中心主旨。但願你讀了它會感到真實的飢餓。

◆《Saveur》雜誌

攝影師塞爾比有著不尋常的眼睛，有些廚房與眾不同，他卻看到它們的美麗。在這本書裡，他拍攝廚師、主廚及在美食界各自領域努力工作的創意人才，還包括食譜以及令人會心一笑的手繪圖。

◆TheKitchn.com

這本書會讓你在沙發上讀著，卻隨手把它一放，接下來就想去廚房瘋狂胡鬧一場。這是會讓你的頭髮散落，讓美食注入生命的書。

嘴甜不用邱比特

陪伴媽媽的100個精心時刻

不委屈，才能愛得更完整

揪住男人心我最行：女生都想搞懂的99個放電小動作

  • 原文作者：Todd Selby
  • 譯者：潘昱均
  • 出版社：奇光出版    新功能介紹
  • 出版日期：2014/04/30
  • 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

CNN最新民調》希拉蕊支持度領先但持續下探 川普聲勢大好 – 風傳媒

根據美國《有線電視新聞網》（CNN）1份最新的電話語音民調結果，在有意角逐美國白宮主寶座的競爭者中，前國務卿希拉蕊（Hillary Clinton）的支持度仍然領先群雄，不過受到電郵門（Emailgate）的影響，與各候選人的差距正逐漸縮小，其中，角逐共和黨提名的川普（Donald Trump）支持度明顯上升，對希拉蕊的威脅不可小覷。

希拉蕊支持度下降

這份民調由CNN與ORC民調公司合作，於本月13日至16日以電話訪問方式對1001名美國民眾進行調查，有效樣本中包括了897名合格選民（registered voters），其中358名為民主黨員或政黨立場傾向民主黨的獨立選民。

僅管希拉蕊在各項數據上仍然領先各候選人，在經濟、種族關係、外交政策與縮小薪資差距等四個議題上，支持度也都居冠，不過，相較於3月所進行的民調結果，在爆發以私人伺服器處理公務的爭議後，受訪民眾中僅39%比例認為希拉蕊沒有做錯，認為她在這起事件中處理不當的比例則從51%上升到了56%。

再者，希拉蕊的好感度也暴跌至44%，不支持度則升至53%，為2001年3月以來的新高。

更甚者，雖然仍為民主黨受訪者中最信任的候選人，但認為希拉蕊處理電郵沒有瑕疵的比例，也從71%降至63%，足見電郵門對希拉蕊選情的殺傷力。

川普聲勢旺

在這份民調中，最令人驚奇的結果是，爭取民主黨提名的希拉蕊與爭取共和黨提名的川普，兩人之間的差距已從7月份的16%，拉近到8月中的6%。

同時，希拉蕊領先傑布布希（Jeb Bush）為9%，費奧麗娜（Carly Fiorina）為10%，希拉蕊與各候選人的領先差距均已縮小。

川普投身2016年的美國總統大選，起初並無人看好，但在政見發表會與辯論會陸續表現亮眼後，他的支持度也開始上揚。

根據這份民調，川普的支持度從7月份的67%升高到79%，在男性受訪選民中的支持度亦從46%增加到53%，在白人選民中的支持度，也從50%升高到55%，為川普的選情打了一劑強心針。

各擁兩性選民

如果將各候選人在兩性選民中所獲得的支持率來看，希拉蕊明顯獲得女性選民的高支持度。

根據民調結果，相較於傑布布希的37%，希拉蕊獲得了59%女性受訪者的青睞，但傑布布希在男性選民中，便以51%的支持度勝過希拉蕊的44%，扳回一城。

川普獲得的女性選民支持度受到了辯論會中嘲諷女性月事的影響，在希拉蕊與川普的兩性選民比較中，川普僅得到了37%女性受訪者的支持，希拉蕊則贏得了60%的女性支持者好感。

另一方面，川普在男性選民中，對希拉蕊並不具有太多優勢，在這份民調中，53%的男性選民支表示支持川普，不過，同時也有42%的男性受訪者支持希拉蕊，顯見川普在開拓女性票源方面，仍有努力空間。

 

 

 

 

 

 

 

 


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● 從聲勢大好到深陷風暴 希拉蕊為電郵門付出慘痛代價
● 「電郵門」風波纏身 希拉蕊支持度漸崩壞

完整圖文網址: CNN最新民調》希拉蕊支持度領先但持續下探 川普聲勢大好
新聞提供：風傳媒

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/cnn最新民調-希拉蕊支持度領先但持續下探-川普聲勢大好-風傳媒-092700381.html

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